KOBOTEA 日本茶で作る「酵母茶」の魅力
酵母茶はお茶を酵母で発酵させて作る自然の健康ドリンクです。ほんのりアルコール（1％以下）の効いた微炭酸でストレートや炭酸水で割るなどアレンジも楽しみながら飲み続けられます。KOBOTEAは宇治茶の主産地和束町で育ったお茶を使って、健康な身体を自分で作る楽しさをお届けしています。
酵母茶のワークショップや、ヨガの体験コースを定期的に開催し、酵母茶を楽しむ人たち同士のコミュニティづくりにも力を入れています。酵母茶の主原料であるお茶とその生業をより理解し、お伝えするために、京都府南部の和束町を拠点に活動しています。
酵母茶は身体にいいことがいっぱい
◆ プロバイオティクスで腸内を整えて、体内からきれいに！
◆ お茶の抗酸化作用でアンチエイジング
◆ ビタミンBとクエン酸、グルコン酸で疲労回復！
KOBOTEA＆YOGAでは、酵母茶をご家庭で楽しんでいただける、レッスンをご用意しております。
◆ ベーシックコース
◆ アドバンスコース
◆ ヨガ＆酵母茶コース
詳細は下記のレッスンページをごらんください。
講師ご紹介
KOBOTEA ＆YOGA THERAPY 代表
酵母茶・ヨガ講師
加島 美佐子 Misako Kashima
ウェルネスアンバサダー
ヨガマッサージセラピスト
ナチュラルヘルス（米国）修士号
米国ヨガアライアンス認定インストラクター
アメリカに住んでいたときに出会った、KOMBUCHA
アメリカではポピュラーな微発泡の酵母茶は、酵母の形が日本の昆布に似ているとされていたことから、KOMBUCHA（コンブチャ）と呼ばれています。日本では昔「紅茶キノコ」がブームになりましたが、酵母茶は海を渡りKOMBUCHAと名前を変えてブームになりました。在米中に出会った酵母茶を日本のお茶、主産地である「和束町」で取れたお茶を使い作ってみたいという思いで、KOBOTEA＆YOGAを立ち上げました。お茶で作る発酵ドリンク「酵母茶」を日本の人に作って親しんでもらいたいとアメリカから帰郷、在米中に培った知識をもって、安心して飲める美味しい酵母茶の作り方を指導しています。